반찬
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소고기 김말이
소고기 김말이은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 256kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
2
2. 다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다.
3
3. 튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다
4
4. 손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만든다.
5
5. 김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 굽는다.
6
6. 접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
•향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
<br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.
재료
- 1인분 기준<br>
- <br>[양념] 식용유(45g)
- 다진 쪽파(10g)
- 다진 마늘(12g)
- 저염간장(4g)
- 고춧가루(12g)
- 깨(20g)
- 후추(3g)
- 물(반죽용)(15ml)
- 물(양념장용)(4ml)
영양정보 (1인분)
256
칼로리
kcal
kcal
12
탄수화물
g
g
16
단백질
g
g
16
지방
g
g
135
나트륨
mg
mg
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