반찬
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닭고기 편육
오늘 소개할 닭고기 편육 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 262kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 오븐을 175℃로 예열한다.
2
2. 닭고기 밑간 양념으로 30분정도 재운다.
3
3. 재워 놓은 닭고기를 175℃의 오븐에서 15분 굽는다.
4
4. 조림장을 모두 넣고 끓인다.
5
5. 닭고기 구운 것을 넣고 10~15분 간 졸인다.
6
6. 닭고기를 먹기 좋게 잘라 남은 소스를 얹어 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
닭고기는 간하지 않고 오븐에서 굽고 저나트륨 간장소스를 만들어 곁들여내거나 먹기 직전에 얹어 제공하는 것이 좋다.
재료
- 닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트 6g
- 식용유 1g
- 후춧가루 0.03g<br /> 조림장:간장 3g
- 설탕 5g
- 꿀 1g
- 홍고추마른것 1g
- 정종 5g
- 참기름 0.8g
- 대파 10g
영양정보 (1인분)
262
칼로리
kcal
kcal
8
탄수화물
g
g
19
단백질
g
g
16
지방
g
g
238
나트륨
mg
mg
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