반찬
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고추김치
고추김치의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 16kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다.
2
2. 영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다.
3
3. 손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다.
4
4. 고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다.
5
5. 오이고추 속에 소를 채워 넣는다.
6
6. 오이고추를 그릇에 담고 남은 물을 부어 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
•김치를 담글 때 사용하는 젓갈 대신 연근, 부추, 생강청으로 대체하여 김치 특유의 맛과 향미를 높였어요.
재료
주재료
- 오이고추(40g)
- 영양부추(5g)
- 연근(5g)
- 무(5g)
- 해물육수(8g)
- 어간장(3g)
양념
- 고춧가루(3g)
- 생강청(3g)
- 통깨(1g)
영양정보 (1인분)
16
칼로리
kcal
kcal
3
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
0
지방
g
g
17
나트륨
mg
mg
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