기타

삼색 브레드 스틱

Name: 삼색 브레드 스틱
Ingredients: 강력분 300g; 소금 3g; 드라이이스트 12g; 버터 36g; 식용유 6g; 당근 50g; 참나물 50g; 연근 30g; 견과류 10g; 물 100ml

315kcal

삼색 브레드 스틱은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 1인분에 약 315kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!

조리 순서

1. 강력분, 소금, 이스트, 물을 넣어 만든 반죽을 3등분 하여 각각 당근, 참나물, 연근을 다져 넣어 섞어준다.

2. 반죽에 글루텐이 형성되면 각각 식용유와 버터를 넣어 섞고, 연근을 넣은 반죽에는 마지막에 견과류를 넣어 섞는다.
★다른 반죽보다 향이 없는 연근 반죽에 견과류를 넣어 맛을 냈어요.

3. 반죽이 완료되면 3-40분 정도 1차 발효를 한다.

4. 1차 발효 후 30g씩 무게를 달아 둥글리기하고 중간 발효 후 길게 밀어 편다.

5. 20분 정도 2차 발효를 한다.

6. 아랫불 160, 윗불 180℃ 오븐에서 18분 동안 굽는다.

설탕이 들어가지 않아 심심할 수 있는 빵에 채소를 갈아 넣어 향과 맛을 더 했어요.

315

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

나트륨
mg

기타

124kcal 0

기타

44kcal 0

기타

241kcal 0

기타

271kcal 0