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맛간장삼치구이
오늘 소개할 맛간장삼치구이 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 221kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리
야끼소스를 만들어준다.
2
2. 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로
밑간을 해준다.
3
3. 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
4
4. 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가
매운맛을 빼준다.
5
5. 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
6
6. 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를
올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
커피를 넣어 삼치의 비린맛을 잡아주고, 야채 발효액이 첨가된 맛간장을 사용해서 염도는 낮추고 깊은 맛을 살렸다.
재료
주재료
- 삼치 200g
- 생강 50g
- 대파 100g
- 통깨 1g
- 버터 10g
양념
- 맛간장 30g
- 생강청 25g
- 커피 1g
영양정보 (1인분)
221
칼로리
kcal
kcal
5
탄수화물
g
g
30
단백질
g
g
9
지방
g
g
571
나트륨
mg
mg
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