반찬
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토마토소고기찜
토마토소고기찜은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 303kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로
잘라준다.
2
2. 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.
3
3. 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를
뿌려준다.
4
4. 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.
5
5. 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다
채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터
볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.
6
6. 마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금
으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리
한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다.
재료
- 소고기우둔살 200g
- 샐러리 40g
- 당근 30g
- 양파 50g
- 화이트와인 25g
- 홀토마토 100g
- 버터 20g
- 레몬 25g
- 흰후추 1g
- 파슬리가루 2g
- 함초소금 1g
영양정보 (1인분)
303
칼로리
kcal
kcal
11
탄수화물
g
g
27
단백질
g
g
17
지방
g
g
289
나트륨
mg
mg
