반찬

무말랭이김치

Name: 무말랭이김치
Ingredients: 무말랭이 10g; 식초 30g; 설탕 25g; 레몬 8g; 당근 5g; 오이 5g; 피클링스파이스 5g; 물 100g

11kcal

입맛 살리는 무말랭이김치, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 11kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1. 무말랭이를 물에 불린다.

2. 식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.

3. 끓인 물을 식힌다.

4. 레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다.

5. 4를 3에 넣어 하루 이상 숙성시킨다.

6. 보기 좋게 담는다.

소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어요.

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

나트륨
mg

반찬

220kcal 0

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