기타

단호박 호밀빵

Name: 단호박 호밀빵
Ingredients: (반죽재료) 통밀가루 200g; 강력분 200g; 전립분 40g; 소금 15g; 드라이이스트 5g; 물 150ml; 베이킹파우더 10g; (속재료) 단호박 20g; 참깨 10g

271kcal

단호박 호밀빵의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 1인분 기준 약 271kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1. (속재료) 단호박은 쪄서 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

2. 통밀가루와 강력분, 전립분, 물, 소금을 섞어 5℃에서 반나절동안 1차 발효를 시킨다.

3. 반죽을 썰어 모양을 잡고, 중간발효를 15분동안 한다.

4. 반죽 가운데에 썰은 단호박과 참깨를 넣고 가볍게 접어서 말아 면포에 올린다.

5. 굽기 전에 쿠프(칼집내기)를 한다.

6. 230℃ 로 예열한 오븐에 넣고 스팀 후 210℃에서 25분 굽는다.

설탕 대신 잘 익은 단호박을 이용하여 담백한 단맛을 냈고, 참깨의 고소한 맛으로 단맛을 대체했어요.

271

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

나트륨
mg

기타

122kcal 0

기타

124kcal 0

기타

44kcal 0

기타

241kcal 0