반찬
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흑마늘견과류조림
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 흑마늘견과류조림 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 179kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
3
3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
4
4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
5
5. 소스를 넣어 조린다.
6
6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
