반찬
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닭가슴살 두부선
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입맛 살리는 닭가슴살 두부선, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 94kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 닭가슴살, 두부, 소금을 믹서에 간다.
2
2. 1에 간 마늘과 소금, 참기름을 섞는다.
3
3. 반죽 1/3은 비트물, 1/3은 시금치물을 넣어 색을 입힌다.
4
4. 틀에 반죽을 층층이 쌓아 모양을 만든 뒤 오븐에 찐다.
5
5. 흑임자가루, 플레인요거트, 식초, 설탕을 섞어 드레싱을 만든다.
6
6. 접시에 담고 소스와 베이비채소를 얹는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
플레인요거트를 이용한 흑임자소스로 고소하고 상큼한 맛을 내 나트륨을 줄일 수 있어요.
