반찬
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안심스테이크
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오늘 소개할 안심스테이크 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 239kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로
소스를 만들어준다.
2
2. 호두를 곱게 다져준다.
3
3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진
호두가루를 발라준다.
4
4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로
잘라서 버터에 볶아준다.
5
5. 호두를 발라준 안심을 구워준다.
6
6. 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심
위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
건강 팁
호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
