반찬
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오징어구이
오징어구이은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 278kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 오징어는 솔방울 모양으로 잘라준다.
2
2. 미니 파프리카, 양파, 청홍고추는 적당한
크기로 잘라준다.
3
3. 다진마늘을 볶다가 오징어를 넣어 볶는다.
4
4. 홀토마토와 양념장 재료를 넣어 볶는다.
5
5. 팬을 약간 태우는 듯 해서 불맛과 매운맛을
더해준다.
6
6. 접시에 담아주고 볶은 현미를 뿌려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
고추장 대신 홀토마토를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다.
재료
주재료
- 오징어 300g
- 미니파프리카 40g
- 양파 50g
- 청고추 15g
- 홍고추 15g
양념
- 다진마늘 15g
- 고춧가루 15g
- 홀토마토 50g
- 고추장 15g
- 설탕 15g
- 올리고당 15g
- 후추 1g
- 참기름 15g
고명
- 볶은 현미 15g
영양정보 (1인분)
278
칼로리
kcal
kcal
25
탄수화물
g
g
23
단백질
g
g
10
지방
g
g
611
나트륨
mg
mg
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