반찬
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무대하무침
입맛 살리는 무대하무침, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 71kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다.
2
2. 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.
3
3. 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.
4
4. 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.
5
5. 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.
6
6. 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
새우 머리는 한손으로 잡고 살짝 비틀어서 떼고 이때 내장이 같이 나오기도 하는데 그렇지 않은 경우는 등 쪽으로 이쑤시개를 찔러 넣어 실 같은 검은 내장을 제거 한다.
재료
- 무 40g
- 새우(대하) 30g
- 파 3g
- 다진 마늘 3g
- 고춧가루 2g
- 간장 2g
- 설탕 1g
- 참기름 2g
- 통깨 0.2g
영양정보 (1인분)
71
칼로리
kcal
kcal
5
탄수화물
g
g
7
단백질
g
g
3
지방
g
g
153
나트륨
mg
mg
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