반찬
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고등어된장구이
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입맛 살리는 고등어된장구이, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 194kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 고등어의 내장을 제거한다.
2
2. 내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다.
3
3. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
4
4. 고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다.
5
5. 고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다.
6
6. 팬에 기름을 두르고 양파 속껍질과 얇게 썬 양파 위에 고등어를 올려 굽는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우면 염분 섭취를 낮출 수 있다.
