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마감자전
마감자전은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 165kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다.
2
2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다.
3
3. 2를 강판에 간다.
4
4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다.
5
5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다.
6
6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
양파를 갈아 넣으면 감자의 색이 덜 변한다.
재료
- 감자 40g
- 마 40g
- 찹쌀가루 15g
- 양파 5g
- 현미유 5g 간장양념장 : 간장 3g
- 파 2g
- 식초 2g
- 통깨 0.5g
영양정보 (1인분)
165
칼로리
kcal
kcal
25
탄수화물
g
g
3
단백질
g
g
5
지방
g
g
156
나트륨
mg
mg
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