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소안심 야채 호박잎쌈
소안심 야채 호박잎쌈은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 174kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 호박잎은 끓는 물에 데친다.
2
2. 다시마는 물에 넣고 불린다.
3
3. 불린 다시마는 채썬다.
4
4. 파프리카, 양파, 오이, 두부는 채썬다.
5
5. 고추장에 준비한 다시마물을 섞고,
설탕과 식초를 넣어 소스를 만든다.
6
6. 소고기는 소금, 후춧가루로 밑간을
한뒤 구워 썰고, 호박잎에 소고기와
갖은 야채를 올려 돌돌말아 접시에
담고 고추장 소스를 올린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
건강 팁
고추장에 다시마 물과 설탕 식초를 넣어 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
재료
- 호박잎(5장)
- 적채(20g)
- 파프리카(50g)
- 양파(30g)
- 오이(30g)
- 소고기(안심
- 120g)
- 다시마(10g)
- 두부(50g)
- 고추장(30g)
- 설탕(10g)
- 식초(10g)
- 후춧가루(0.2g)
영양정보 (1인분)
174
칼로리
kcal
kcal
6
탄수화물
g
g
21
단백질
g
g
7
지방
g
g
151
나트륨
mg
mg
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