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삼색샐러드와두부구이
삼색샐러드와두부구이의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 244kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을
살짝 뿌려둔다.
2
2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를
제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다.
3
3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로
노릇노릇하게 구워 접시에 담는다.
4
4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루
섞어 소스를 만든다.
5
5. 홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은
곱게 채썬다.
6
6. 썰어 놓은 야채를 각각 물에 담궜다
건져 두부 옆에 담고 소스를 뿌리고
흑임자를 올린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
두부에 밀가루를 묻혀 사용하면 나트륨도 줄일 수 있고, 바삭한 두부부침을 할 수 있어요.
재료
- 두부(150g)
- 홍피망(30g)
- 황파프리카(30g)
- 적채(30g)
- 양파(30g)
- 깻잎(2장)
- 흑임자(5g)
- 밀가루(10g)
- 매실액(20g)
- 저염간장(20g)
- 설탕(20g)
- 소금(0.1g)
영양정보 (1인분)
244
칼로리
kcal
kcal
11
탄수화물
g
g
17
단백질
g
g
15
지방
g
g
353
나트륨
mg
mg
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