반찬
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소고기채소볶음
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오늘 소개할 소고기채소볶음 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 503kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 소고기는 깍뚝썰어 준비한다.
2
2. 깍뚝썰은 소고기에 소금, 후추, 올리브
오일을 넣어 숙성시킨다.
3
3. 브로컬리는 살짝 데쳐 썰고 ,양파,
당근, 토마토, 파프리카도 같은 크기로
썰어 준비한다.
4
4. 포도주스에 올리고당과 칠리소스 넣어
은근히 졸여 소스를 만들어 놓는다.
5
5. 팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저
볶는다.
6
6. 채소를 볶은 팬에 다시 숙성된 소고기를
익히고, 볶아놓은 채소를 넣고 소스를
넣어 살짝 더 졸여 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수가 있어요.
