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우엉들깨무침
오늘 소개할 우엉들깨무침 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 22kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 우엉은 껍질을 벗긴다.
2
2. 껍질을 벗긴 우엉은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.
3
3. 냄비에 물과 우엉을 넣어 3~5분간 삶는다.
4
4. 삶은 우엉을 체에 건진다.
5
5. 파를 어슷 썬다.
6
6. 삶은 우엉, 손질한 파, 양념 재료를 넣고 골고루 무쳐 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
•들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
•같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
재료
주재료
- 우엉(25g)
- 파(2g)
- 물(300g)
양념
- 들깻가루(2g)
- 다진마늘(2g)
- 들기름(1g)
- 간장(3g)
영양정보 (1인분)
22
칼로리
kcal
kcal
2
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
1
지방
g
g
94
나트륨
mg
mg
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