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달래두부김치무침
달래두부김치무침은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 59kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 두부는 5cm× 1.5cm× 1cm 크기로 썬다.
2
2. 썰어논 두부는 기름을 두르지 않고 팬에 노릇노릇 굽는다 .
3
3. 달래는 2cm 가량의 크기로 썬다 .
4
4. 배추김치는 물기를 적당히 짜고 2cm 가량으로 가늘게 채썬다 .
5
5. 홍피망은 2cm 가량으로 가늘게 채썰고 3, 4와 파, 마늘, 설탕, 참기름, 통깨, 고춧가루, 소금을 넣고 조물조물 무친다.
6
6. 두부위에 5의 김치달래무침을 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
배추김치는 줄기부분을 사용하고 간이 있으므로 두부에 소금 간을 하지 않는다 무장아찌를 채 썰어 같이 무쳐도 좋다
재료
- 두부 40g
- 달래 10g
- 배추김치 20g
- 홍피망 2g
- 다진 파 2.5g
- 다진 마늘 2.5g
- 설탕 1g
- 참기름 1g
- 통깨 0.5g
- 고춧가루 0.5g
- 소금 0.2g
영양정보 (1인분)
59
칼로리
kcal
kcal
4
탄수화물
g
g
5
단백질
g
g
3
지방
g
g
301
나트륨
mg
mg
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