반찬
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미숫가루 부추전
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미숫가루 부추전의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 213kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗하고 씻어낸다.
2
2. 부추, 감자, 당근, 양파는 2cm 가량으로 곱게 채 썬다.
3
3. 부침가루와 미숫가루를 3 : 1의 비율로 섞는다.
4
4. 1, 2, 3에 물을 넣어 반죽하고 소금으로 간을 한다.
5
5. 팬에 현미유를 두르고 3의 반죽을 둥글게 떠 넣어 노릇노릇하게 지진다.
6
6. 그릇에 담아 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다.
