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두유 마 떡갈비
온 가족이 함께 즐길 수 있는 두유 마 떡갈비 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 429kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도
불려 다지듯이 썬다.
2
2. 마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고,
연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다.
3
3. 애호박은 반달모양으로 썰어 끓는 물에
감자와 함께 데친다.
4
4. 소고기와 돼지고기는 곱게 다져
저염간장, 설탕, 다진마늘 및 간 마를
넣고 골고루 치대어 떡갈비를 만들고,
팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굽는다
5
5. 깻잎은 저염간장에 살짝 절인다
6
6. 구워 놓은 떡갈비와 깻잎, 표고버섯,
연근, 애호박 및 감자를 접시에 담고 간
마와 두유를 섞어 자작하게 끓여 만든
소스를 그 밑에 담아 완성한다
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.
재료
- 소고기(120g)
- 돼지고기(120g)
- 떡볶이떡(100g)
- 흑미(20g)
- 현미(20g)
- 백미(20g)
- 조(10g)
- 애호박(1/4개)
- 당근(20g)
- 토마토(150g)
- 양송이버섯(20g)
- 양파(30g)
- 마늘(10g)
- 달걀(1개)
- 시금치(30g)
- 설탕(20g)
- 소금(0.2g)
- 저염간장(20g)
- 참기름(5g)
영양정보 (1인분)
429
칼로리
kcal
kcal
15
탄수화물
g
g
47
단백질
g
g
20
지방
g
g
313
나트륨
mg
mg
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