반찬
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골뱅이과일무침
골뱅이과일무침의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 225kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤
물기를 빼고 4등분으로 썬다.
2
2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑
같은 길이로 얇게 저미고, 고추와
대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm
두께로 썬다.
3
3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나,
파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.
4
4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩,
설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을
골고루 섞어 양념장을 만든다.
5
5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②),
과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를
얹어 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
건강 팁
갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
재료
- 골뱅이(50g)
- 통깨(2g)
- 당근(20g)
- 양파(20g)
- 양배추(20g)
- 깻잎(10g)
- 대파(10g)
- 홍고추(5g)
- 청고추(5g)
- 황도(20g)
- 배(20g)
- 사과(20g)
- 바나나(20g)
- 파인애플(20g)
- - 양념장 : 고추장(20g)
- 고춧가루(20g)
- 다진 마늘(10g)
- 케첩(20g)
- 설탕(20g)
- 식초(10g)
- 매실액(10g)
- 생강즙(5g)
- 참기름(5g)
영양정보 (1인분)
225
칼로리
kcal
kcal
43
탄수화물
g
g
11
단백질
g
g
1
지방
g
g
412
나트륨
mg
mg
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