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토마토소스닭갈비
오늘 소개할 토마토소스닭갈비 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 339kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
2
2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어
숙성한다.
3
3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝
썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
4
4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와
고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루,
고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
5
5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.
6
6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를
넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번
더 볶아 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
재료
- 닭(120g)
- 생강즙(10g)
- 소주(10g)
- 양파(20g)
- 당근(20g)
- 깻잎(5g)
- 양배추(30g)
- 고구마(20g)
- - 소스 : 토마토(30g)
- 토마토소스(50g)
- 마늘(20g)
- 고춧가루(10g)
- 고추장(20g)
- 매실청(10g)
영양정보 (1인분)
339
칼로리
kcal
kcal
19
탄수화물
g
g
34
단백질
g
g
14
지방
g
g
357
나트륨
mg
mg
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