반찬
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크림닭
크림닭의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 436kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 우유에 닭가슴살을 넣어 약20분 정도
재워 놓는다.
2
2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고, 양파와
캐슈넛과 각각 다져 준비한다.
3
3. 우유에 재워놓은 닭가슴살은 소금,
후춧가루를 뿌려 밀가루와 달걀물,
빵가루 순서로 입혀 기름에 튀기듯이
익혀 기름을 빼놓는다.
4
4. 팬에 버터를 넣고, 버터가 녹으면,
양송이와 양파를 넣고 볶는다.
5
5. 볶아지는 채소에 크림소스를 넣어
은근히 볶는다.
6
6. 소스가 볶아지면, 마지막에 다져 놓은
캐슈넛과 생크림, 모짜렐라치즈를
넣고 한 번 더 익힌 후, 접시에 어린잎과,
닭가슴살을 놓고, 크림소스를 곁들여
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
크림소스를 이용하여 만든 크림 닭은 부드럽고 단백하며, 치즈를 활용한 소스는 나트륨 사용을 줄여 줄 수 있었어요.
재료
- 닭가슴살(120g)
- 우유(100g)
- 소금(0.5g)
- 후춧가루(0.02g)
- 밀가루(10g)
- 달걀(50g)
- 빵가루(20g)
- 튀김기름(100g)
- 양송이버섯(30g)
- 양파(20g)
- 버터(10g)
- 크림소스(20g)
- 캐슈넛(20g)
- 생크림(20g)
- 모짜렐라치즈(20g)
- - 곁들임 : 어린잎(10g)
- 파슬리가루(0.5g)
영양정보 (1인분)
436
칼로리
kcal
kcal
15
탄수화물
g
g
52
단백질
g
g
19
지방
g
g
633
나트륨
mg
mg
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