반찬
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비름나물겉절이
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비름나물겉절이의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 29kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 쇠비름을 씻는다.
2
2. 씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
3
3. 절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
4
4. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5
5. 쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
6
6. 그릇에 담아 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
양념장을 미리 만들어 냉장 보관해두고 부추, 쑥갓, 상치 등을 무쳐 먹어도 맛있다. - 연한 쇠비름은 줄기 째 무쳐먹고 나물이 쇠면 단단한 줄기를 떼고 연한 부분만 먹는다.
