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매실소스를 곁들인 돼지고기만두
매실소스를 곁들인 돼지고기만두의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 183kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게
두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다.
2
2. 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와
마늘은 입자있게 다진다
3
3. 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고
애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다.
4
4. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와
마늘을 볶는다.
5
5. 4번에 매실액과 잘게 자른 애호박,
당근, 표고버섯, 목이버섯, 당면을
넣고 볶아 만두소를 만든다.
6
6. 돼지고기는 넓게 펴서 만두소를 넣고
주머니를 만들어 실로 묶고 토마토와
함께 오븐에 굽는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 돼지고기는 생강즙이나 청주에 잠깐 재워두면 잡내가 사라집니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를
만들 수 있어요.
재료
- 돼지고기(안심
- 120g)
- 당면(50g)
- 애호박(1/2개)
- 당근(30g)
- 표고버섯(20g)
- 목이버섯(10g)
- 양파(50g)
- 마늘(20g)
- 토마토(100g)
- 매실액(50g)
- 후춧가루(0.2g)
영양정보 (1인분)
183
칼로리
kcal
kcal
21
탄수화물
g
g
15
단백질
g
g
4
지방
g
g
236
나트륨
mg
mg
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