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겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
오늘 소개할 겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 379kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
2
2. 전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고
달군 팬에 굽는다.
3
3. 연어는 포를 뜬다.
4
4. 겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고
골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를
넣고 겨자소스를 만든다.
5
5. 고추장에 요구르트를 넣고
고추장소스를 만든다
6
6. 접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤
겨자소스와 고추장소스를 올리고
어린잎으로 장식한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
건강 팁
고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.
재료
- 새우(3마리)
- 전복(2개)
- 연어(100g)
- 겨자가루(20g)
- 어린잎(30g)
- 요구르트(20g)
- 고추장(30g)
- 설탕(10g)
- 식초(10g)
- 소금(1g)
영양정보 (1인분)
379
칼로리
kcal
kcal
2
탄수화물
g
g
46
단백질
g
g
21
지방
g
g
330
나트륨
mg
mg
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