반찬
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허브닭스테이크
오늘 소개할 허브닭스테이크 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 200kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 닭가슴살에 로즈마리, 후춧가루를
넣고, 15분 정도 우유에 담그어 놓는다.
2
2. 당근과 감자는 사각으로 깎아 양 모서리를
칼로 다시 다듬어 주사위 모양으로
둥그스럼하게 만들어 준비한다.
3
3. 냄비에 물이 끓으면, 브로컬리와 깎아
놓은 당근과 감자를 데쳐 준비한다.
4
4. 양송이는 껍질을 제거하고 모양 그대로
편으로 썰어 준비하고, 토마토와 마늘은
잘게 다져 냄비에 버터를 두르고 볶다가
케첩을 넣어준다.
5
5. 볶아지는 4번에 썰어 놓은 양송이와
생크림을 넣고, 다시 살짝 한 번 더
볶아준다.
6
6. 팬에 버터를 녹이고, 재워놓은 닭가슴살
(①)을 속이 익도록 노릇노릇 하게 익혀
접시에 담고, 만들어 놓은 감자와 당근,
브로컬리로 장식을 하고, 소스를 함께
올려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
건강 팁
생토마토를 사용한 소스는 나트륨 함량을 줄이고 신선한 맛과 풍미가 있어요.
재료
- 닭가슴살(150g)
- 우유(100g)
- 로즈마리(5g)
- 후춧가루(0.02g)
- 저염버터(10g)
- - 소스 : 토마토(50g)
- 마늘(10g)
- 저염버터(10g)
- 양송이(20g)
- 토마토케첩(50g)
- 생크림(20g)
- - 곁들임채소 : 당근(20g)
- 감자(20g)
- 브로컬리(30g)
영양정보 (1인분)
200
칼로리
kcal
kcal
13
탄수화물
g
g
31
단백질
g
g
3
지방
g
g
275
나트륨
mg
mg
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