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양배추버섯말이
양배추버섯말이의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 110kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이
오르면 쪄서 식혀 준비한다.
2
2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는
약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
3
3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고,
파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을
한다.
4
4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을
넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를
넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
5
5. 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고,
볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
6
6. 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고,
미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에
올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은
간장소스를 만들어 담는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
재료
- 양배추(120g)
- 미나리(20g)
- 느타리버섯(30g)
- 표고버섯(20g)
- 팽이버섯(20g)
- 당근(30g)
- 오이(30g)
- 소금(1g)
- 소고기(100g)
- 파(10g)
- 마늘(10g)
- 참기름(5g)
- 설탕(20g)
- - 양념장 : 저염간장(20g)
- 맛술(10g)
- 참기름(5g)
영양정보 (1인분)
110
칼로리
kcal
kcal
24
탄수화물
g
g
0
단백질
g
g
2
지방
g
g
242
나트륨
mg
mg
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