반찬
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주꾸미보양샐러드
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오늘 소개할 주꾸미보양샐러드 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 133kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝
담가준다.
2
2. 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝
뿌려준다.
3
3. 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
4
4. 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼
잘라주고. 양파도 잘라준다.
5
5. 소스를 만들어준다.
6
6. 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데
버무려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
