반찬
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미역줄기두부무침
입맛 살리는 미역줄기두부무침, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 178kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
2
2. 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
3
3. 양념장을 만들어준다.
4
4. 준비된 견과류를 송송 다져준다.
5
5. 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
6
6. 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다.
혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
재료
주재료
- 건조미역줄기 10g
- 두부 70g
- 로즈마리 1g
- 혼합견과류 25g
양념
- 맛간장 15g
- 다진양파 15g
- 다진마늘 5g
- 흰후추 1g
- 통깨 3g
- 식초 5g
영양정보 (1인분)
178
칼로리
kcal
kcal
5
탄수화물
g
g
18
단백질
g
g
10
지방
g
g
446
나트륨
mg
mg
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