반찬
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겨자소스로 구운 산마샐러드
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입맛 살리는 겨자소스로 구운 산마샐러드, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 112kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 어린잎은 찬물에 담근다.
2
2. 마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
3
3. 썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝
두르고 앞뒤로 굽는다.
4
4. 참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는
먹기 좋은 크기로 썬다.
5
5. 겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효
시킨다.
6
6. 저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를
넣고 골고루 섞어 소스를 만들고,
접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고
만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
