반찬
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묵은지고등어와 새우말이꼬치
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묵은지고등어와 새우말이꼬치의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 403kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 고등어는 길게 포를 뜬다.
2
2. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
3
3. 새송이와 당근은 채썬다
4
4. 미나리는 끓는 물에 살짝 데친다.
5
5. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤,
묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이,
당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로
묶은 뒤 찐다.
6
6. 양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를
채썰고 땅콩가루를 버무려 함께
담아낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
건강 팁
묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.
