반찬
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녹차와 대추밀전병
입맛 살리는 녹차와 대추밀전병, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 221kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은
물은 따로 준비한다.
2
2. 밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고
전병 반죽을 한다.
3
3. 팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을
작은 국자로 떠넣고 전병을 만든다.
4
4. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐
채를 썬다.
5
5. 오이, 당근, 양파 및 표고버섯은 채를
썰어 소금에 살짝 절여 팬에 볶아 따로
준비한다.
6
6. 소고기는 채를 썰어 저염간장으로 양념
하고 팬에 볶은 후, 만들어 놓은 전병에
볶은 야채와 소고기를 올려 돌돌 말아
접시에 담고 그 위에 잣을 올리고
녹차를 만든다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
건강 팁
녹차가 나트륨 배출을 도와줘요.
재료
- 소고기(등심
- 120g)
- 오이(50g)
- 당근(30g)
- 양파(30g)
- 표고버섯(1개)
- 대추(5알)
- 계피가루(10g)
- 밀가루(200g)
- 녹차가루(30g)
- 달걀(1개)
- 잣(5알)
- 저염간장(30g)
영양정보 (1인분)
221
칼로리
kcal
kcal
30
탄수화물
g
g
10
단백질
g
g
7
지방
g
g
34
나트륨
mg
mg
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