반찬
반찬
통삼겹맥적구이
입맛 살리는 통삼겹맥적구이, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 397kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
2
2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를
빼준다.
3
3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분
정도 숙성시켜준다.
4
4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가
각각의 맛을 중화시켜준다.
5
5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
6
6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를
담아 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
재료
주재료
- 통삼겹 250g
- 닭육수 400g
- 수삼 1개(20g)
- 알배추 35g
- 당근 30g
양념
- 저염된장 15g
- 꿀 30g
- 청주 15g
- 참기름 15g
- 다진마늘 10g
- 다진대파 5g
- 통깨 10g
- 식초 30g
- 다진마늘 15g
- 참기름 15g
- 맛간장 15g
영양정보 (1인분)
397
칼로리
kcal
kcal
4
탄수화물
g
g
15
단백질
g
g
36
지방
g
g
121
나트륨
mg
mg
비슷한 레시피
반찬
🍽️
이미지 없음
반찬
새우 두부 계란찜
반찬
방울토마토 소박이
반찬