반찬
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토마토제철나물 샐러드
입맛 살리는 토마토제철나물 샐러드, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 80kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
2
2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는
채 썰어 냉수에 담가둔다.
3
3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추,
양파를 채 썬다.
4
4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
5
5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아
두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고,
흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
재료
주재료
- 영양부추 20g
- 치커리 20g
- 적양배추 50g
- 알배추 30g
- 방울토마토 100g
- 양파70g
- 두부 60g
- 식용유 20g
양념
- 마늘 7g
- 참깨 5g
- 흑임자 5g
- 꿀 15g
- 참기름 15g
- 맛간장 45g
- 레몬즙 15g
- 식초 5g
영양정보 (1인분)
80
칼로리
kcal
kcal
9
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
4
지방
g
g
72
나트륨
mg
mg
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