반찬
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견과류통삼겹살찜
입맛 살리는 견과류통삼겹살찜, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 745kcal의 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드,
말린 자두, 호두로 채운 뒤
돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
2
2. 통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어
찐다.
3
3. 물기를 뺀 새우젓과 편 썬
마늘을 기름에 튀긴다.
4
4. 소스 재료를 끓인다.
5
5. 파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기
좋은 크기로 썰어 들기름과
고춧가루에 버무린다.
6
6. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어
부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴
새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를
곁들여 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
재료
- 재료 돼지고기(통삼겹살
- 200g)
- 땅콩(15g)
- 아몬드(5g)
- 말린 자두(15g)
- 호두(15g)
- 새우젓(5g)
- 마늘(20g)
- 파프리카(45g)
- 부추(15g)
- 돼지고기 밑간 간장(5g)
- 참기름(5g)
- 후춧가루(1g)
- 양념 들기름(5g)
- 고춧가루(5g)
- 소스 설탕(15g)
- 맛술(10g)
- 간장(5g)
- 닭육수(50g)
- 다진 마늘(5g)
- 다진 양파(10g)
- 다진 생강(5g)
- 다진 당근(5g)
영양정보 (1인분)
745
칼로리
kcal
kcal
6
탄수화물
g
g
15
단백질
g
g
29
지방
g
g
282
나트륨
mg
mg
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