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불고기 소스를 곁들인 두부구이
온 가족이 함께 즐길 수 있는 불고기 소스를 곁들인 두부구이 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 200kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀
식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다.
2
2. 프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다.
3
3. 그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 요리 맛을 살리고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
재료
주재료
- 두부 70g(1/5모)
- 전분 10g(2작은술)
- 흑임자 2g(1/3작은술)
- 식용유 5g(1작은술)
- 후추약간
양념
- 간장 3g(2/3작은술)
- 올리고당 3g(2/3작은술)
- 생강즙 3g(2/3작은술)
- 물 30ml(2큰술)
영양정보 (1인분)
200
칼로리
kcal
kcal
7
탄수화물
g
g
12
단백질
g
g
14
지방
g
g
481
나트륨
mg
mg
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