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방울토마토 소박이
온 가족이 함께 즐길 수 있는 방울토마토 소박이 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 45kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 물기를 빼고 2cm 정도의 크기로 썰은 부추와 양파를 양념장에 섞어 양념속을 만든다.
2
2. 깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗부분에 칼로 십자모양으로 칼집을 낸다.
3
3. 칼집을 낸 방울토마토에 양념속을 사이사이에 넣어 버무린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우러져 상큼함과 감칠맛을 내주어요.
재료
주재료
- 방울토마토 150g(5개)
- 양파 10g(3×1cm)
- 부추 10g(5줄기)
양념
- 고춧가루 4g(1작은술)
- 멸치액젓 3g(2/3작은술)
- 다진 마늘 2.5g(1/2쪽)
- 매실액 2g(1/3작은술)
- 설탕 2g(1/3작은술)
- 물 2ml(1/3작은술)
- 통깨 약간
영양정보 (1인분)
45
칼로리
kcal
kcal
9
탄수화물
g
g
2
단백질
g
g
1
지방
g
g
277
나트륨
mg
mg
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