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두릅 샐러드
입맛 살리는 두릅 샐러드, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 1인분 기준 약 124kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다.
2
2. 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 굽는다.
3
3. 슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후 접시에 연어, 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 담고 드레싱을 뿌려 완성한다.
건강 팁
소금 대신 치즈를 사용하여 짠 맛과 치즈 고유의 풍미를 더하고 레몬과 와인을 이용하여 새콤달콤한 소스를 곁들인다.
소스에 버무려 제공하기 보다는 찍어서 먹도록 하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다.
재료
주재료
- 두릅 20g(2개)
- 가지 20g(1/5개)
- 레몬(껍질) 12g(1큰술)
- 청경채 25g(2개)
- 슬라이스연어 30g(2장)
- 크림치즈 5g(1작은술)
- 레몬 5g(1작은술)
양념
- 레몬즙15g(1큰술)
- 레드와인 30g(2큰술)
- 설탕 5g(1작은술)
영양정보 (1인분)
124
칼로리
kcal
kcal
2
탄수화물
g
g
8
단백질
g
g
9
지방
g
g
59
나트륨
mg
mg
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