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땅콩소스 버섯가지나물
온 가족이 함께 즐길 수 있는 땅콩소스 버섯가지나물 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 64kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.
2
2. 새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.
3
3. 가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.
4
4. 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.
5
5. 데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
•땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
재료
주재료
- 가지(15g)
- 새송이버섯(15g)
- 표고버섯(10g)
양념
- 땅콩가루(5g)
- 다진마늘(2g)
- 참기름(2g)
- 저염간장(1g)
영양정보 (1인분)
64
칼로리
kcal
kcal
3
탄수화물
g
g
4
단백질
g
g
4
지방
g
g
64
나트륨
mg
mg
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