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타콤소스닭조림
오늘 소개할 타콤소스닭조림 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 303kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 양파와 셀러리, 당근, 사과, 버섯은
잘게 다지고, 가지, 양파는 한입
크기로 썰고, 토마토는 십자로
칼집을 내고 살짝 데쳐 껍질을
벗긴 뒤 씨를 제거해 다진다.
2
2. 단호박과 브로콜리는 한입 크기로
썰어 데친다.
3
3. 닭가슴살은 칼집을 내 닭밑간양념한
뒤 팬에 식용유(10g)를 둘러
80%정도 익힌다.
4
4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을
먼저 볶다가 양파와 셀러리, 당근을
넣어 볶고, 양파가 투명하게 변하면
사과와 버섯을 넣어 볶는다.
5
5. 토마토를 넣어 3분 정도 더 볶다가
닭육수와 월계수잎을 넣어 5분 정도
푹 끓인 뒤 한 김 식혀 오레가노와
바질을 넣고 믹서기에 곱게 갈아
타콤소스를 만든다.
6
6. 단호박과 브로콜리, 양파, 가지를
센 불에서 빠르게 볶은 뒤 닭고기와
타콤소스를 넣어 조리다가 닭고기가
다 익으면 접시에 담고,
파슬리가루를 뿌려 마무리.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
소스를 만들 때 닭육수를 사용해 소금을 사용하지 않아도
깊은 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다.
재료
- 재료 양파(80g)
- 셀러리(15g)
- 당근(15g)
- 사과(30g)
- 양송이버섯(20g)
- 새송이버섯(17.5g)
- 가지(15g)
- 토마토(125g)
- 단호박(35g)
- 브로콜리(25g)
- 닭가슴살(150g)
- 닭육수(200g)
- 닭밑간양념 다진 마늘(4g)
- 생강(2.5g)
- 후춧가루(0.3g)
- 양념 다진 마늘(3g)
- 월계수잎(1g=2장)
- 오레가노(0.25g)
- 바질(0.25g)
- 파슬리가루(0.1g)
영양정보 (1인분)
303
칼로리
kcal
kcal
4
탄수화물
g
g
14
단백질
g
g
3
지방
g
g
83
나트륨
mg
mg
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