반찬
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감닭떡갈비
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오늘 소개할 감닭떡갈비 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 348kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 닭 살을 곱게 다진다.
2
2. 다진 닭살에 소금, 후춧가루, 매실청 및
다진 마늘을 넣고 골고루 양념한다.
3
3. 믹서에 양파, 마늘, 감자, 찹쌀가루를
넣고 간다.
4
4. 갈아 놓은 감자에 양념된 닭살과
달걀을 섞는다.
5
5. 4번을 잘 치대 떡갈비 모양으로 만든다.
6
6. 팬에 기름을 살짝 두르고 떡갈비를
앞뒤로 구워 익힌다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
건강 팁
갈아 놓은 감자와 양념된 닭살을 섞어 소금 간을 조금만 해도 맛을 낼 수 있어요.
