반찬
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돌나물 샐러드
온 가족이 함께 즐길 수 있는 돌나물 샐러드 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 235kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 청양고추와 홍고추를 다져서 참기름에 살짝 볶은 후 볶은 고추에 마요네즈와 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.
2
2. 돌나물은 손질하여 찬물에 담구고 새송이버섯은 달군 프라이팬에 참기름을 두르고 노릇
하게 굽는다.
3
3. 돌나물은 물기를 빼고 구운 새송이버섯과 레몬마요네즈 소스를 넣고
버무려 접시에 담는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나치면 나트륨과 콜레스테롤의 섭취가 높아지므로 주의하세요.
재료
주재료
- 돌나물 90g
- 미니새송이버섯 60g(7개)
- 참기름 약간
양념
- 마요네즈 10g(2작은술)
- 레몬즙 20g(1⅓큰술)
- 청양고추 5g(1/2개)
- 홍고추 5g(1/2개)
- 참기름 약간
영양정보 (1인분)
235
칼로리
kcal
kcal
2
탄수화물
g
g
3
단백질
g
g
24
지방
g
g
151
나트륨
mg
mg
