반찬
반찬
채소어묵
입맛 살리는 채소어묵, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 383kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어
놓는다.
2
2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을
넣어 골고루 치댄다.
3
3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시
치대어 준다.
4
4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게
다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
5
5. 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를
다져 섞는다.
6
6. 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글
하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃
온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성
한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
재료
- 생선살(100g)
- 맛술(10g)
- 생강(10g)
- 소금(0.2g)
- 밀가루(20g)
- 양파(20g)
- 당근(20g)
- 샐러리(10g)
- 마늘(10g)
- 옥수수(20g)
- 어린이치즈(20g)
- 튀김기름(400g)
영양정보 (1인분)
383
칼로리
kcal
kcal
40
탄수화물
g
g
27
단백질
g
g
13
지방
g
g
320
나트륨
mg
mg
비슷한 레시피
반찬
🍽️
이미지 없음
반찬
새우 두부 계란찜
반찬
방울토마토 소박이
반찬