반찬
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고등어카레탕수
입맛 살리는 고등어카레탕수, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 171kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을
묻혀 기름에 두 번 튀겨준다.
2
2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로
잘라준다.
3
3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵
에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고
끓여 단맛을 내준다.
4
4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는
감자에 넣어준다.
5
5. 튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을
빼준다.
6
6. 카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을
넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
재료
- 냉동고등어 300g
- 전분가루 50g
- 식용유 200g
- 우유 200g
- 카레가루 20g
- 감자 50g
- 애호박 25g
- 방울토마토 25g
- 양파 20g
- 사과 25g
- 꿀 15g
영양정보 (1인분)
171
칼로리
kcal
kcal
16
탄수화물
g
g
8
단백질
g
g
9
지방
g
g
255
나트륨
mg
mg
