반찬

대하조림

Name: 대하조림
Ingredients: 재료 대하(4마리); 화이트와인(15g); 시금치(50g); 유자청(40g); 매실액(10g); 아보카도(30g); 토마토(25g); 닭육수 닭다리(1개); 월계수잎(1g); 물(300g)

112kcal

입맛 살리는 대하조림, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 112kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간
끓여 면포에 거른다.

2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고
머리와 껍질을 제거한 뒤
화이트와인에 재운다.

3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝
데친다.

4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과
매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면
대하를 넣어 조린다.

5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고
1분간 더 조린다.

6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에
대하를 올린 후 아보카도와
토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어
마무리한다.

손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다

112

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

327

나트륨
mg

반찬

215kcal 0

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