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토마토두루치기
토마토두루치기의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 344kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯,
파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로
깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
2
2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에
투명해질 때까지 4~5분 정도
볶는다.
3
3. 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후
껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며
볶는다.
4
4. 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
5
5. 식용유를 두른 팬에 돼지고기를
넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
6
6. 양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추,
표고버섯, 양송이버섯, 파프리카,
피망, 대파를 넣고 살짝 볶아
마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
건강 팁
고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
재료
- 재료 양배추(40g)
- 양파(15g)
- 표고버섯(10g)
- 양송이버섯(30g)
- 파프리카(10g)
- 피망(10g)
- 대파(5g)
- 마늘(2g)
- 토마토(30g)
- 비트(0.5g)
- 식용유(5g)
- 돼지고기(100g)
- 양념 소금(0.5g)
- 설탕(1g)
- 후춧가루(0.2g)
- 간장(1g)
- 생강(0.1g)
- 고추장(5g)
- 물엿(3g)
영양정보 (1인분)
344
칼로리
kcal
kcal
10
탄수화물
g
g
12
단백질
g
g
10
지방
g
g
293
나트륨
mg
mg
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