반찬
반찬
쇠고기표고찜
쇠고기표고찜은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 97kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 소를 고루 치대 반죽한다.
2
2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다.
3
3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다.
4
4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다.
5
5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다.
6
6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고,
소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
재료
- 재료 표고버섯(15g)
- 밀가루(5g)
- 달걀(30g)
- 잣(2g)
- 대추(1g)
- 단호박(7g)
- 피클(10g)
- 소 다진 쇠고기(15g)
- 다진 대파(1g)
- 다진 마늘(1g)
- 다진 양파(5g)
- 다진 파프리카(6g)
- 으깬 두부(10g)
- 오렌지소스 오렌지주스(50g)
- 유자청(3g)
영양정보 (1인분)
97
칼로리
kcal
kcal
11
탄수화물
g
g
7
단백질
g
g
2
지방
g
g
64
나트륨
mg
mg
비슷한 레시피
반찬
🍽️
이미지 없음
반찬
새우 두부 계란찜
반찬
방울토마토 소박이
반찬